Parrot Cove Lodge is een heerlijk kleinschalig hotelletje langs het strand nabij de Garifuna nederzetting Hopkins, langs de zuidkust van Belize. Er zijn drie kamercategorieën: Pool Side kamers (met Queensize bedden), Ocean View Deluxe kamers (met Kingsize bedden en een privé balkon) en Ocean View Junior Suites (met een Kingsize en een Queensize bed; eveneens met privé balkon). Alle kamers zijn voorzien van airco en een fan. De kamers liggen alle bij een soort van patio rondom het zwembad. Hotelgasten kunnen gratis gebruik maken van fietsen, kajaks en paddle boards. Parrot Cove Lodge heeft een uitstekend restaurant: "Chef Rob's", waar de Nederlandse kok Rob Pronk de scepter zwaait.

Parrot Cove Lodge is door 3 klanten van Ander Licht Reizen beoordeeld met een 4,00 op een schaal van 1 tot 5.